Tweet El atemperado del chocolate (o cobertura) Se define como un proceso mediante el cual se somete al chocolate a varios cambios de temperatura …
Atemperado del chocolate
agosto 2013
Tarta de queso, con dúo de coulises
TweetTípica tarta de queso (echa al horno) que venden en los supermercados. Está echa a base de queso cremoso tipo Philadelphia y queso de cabra. …
Deconstrucción de tiramisú
TweetUn impresionante postre a la vista. Delicado en sus sabores. El postre costa de: – Láminas de chocolate atemperadas (en forma cuadrada) – Crumble roto …
