TweetAquí os traigo otro de mis postres, que hice en su día. Queda bastante resultón! Es una ligera mousse de calabaza con una láminas de …
Mousse de calabaza encuadrada en chocolate
![](http://www.patxicooking.com/wp-content/uploads/2016/01/Mousse-de-calabaza-encuadrada-en-láminas-chocolate-con-coulis-de-frambuesa.jpg)
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Tweet El atemperado del chocolate (o cobertura) Se define como un proceso mediante el cual se somete al chocolate a varios cambios de temperatura …
TweetUn impresionante postre a la vista. Delicado en sus sabores. El postre costa de: – Láminas de chocolate atemperadas (en forma cuadrada) – Crumble roto …